RESEP BAKSO SAPI

Bahan Bakso:250 gr  daging paha dalam tanpa lemak 100 gr  es batu 1 sdm   garam kasar 40 gr    sagu 1 ltr.    Air mendidih Cara membuat bakso : Blender daging dan es batu hingga halus, beri garam blender lagi hingga garam tercampur dan hancur. Masukkan tepung sagu, aduk rata. Siapkan dalam panci, 1 ltr air mendidih. Ambil satu genggam adonan daging, buat bulatan, celupkan dalam air mendidih. Biarkan hingga mengapung dan berubah warna.

Bahan-bahan kuah bakso:
8 liter air
3 kg tulang kaki sapi/tulang sumsum sapi

Bumbu-bumbu halus:
16 btr kemiri
1 sdm lada
5 sdm minyak goreng
16 siung bawang merah
8 siung bawang putih

Cara membuat kuah bakso:

• Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, angkat.
• siapkan panci, masukkan tulang kaki sapi/ tulang sumsum sapi dan bumbu tumis. Rebus hingga air mendidih dan kuah harum.

Sajikan panas bersama bakso dan isi bahan lainnya.

Isi bakso bisa divariasi sendiri.... tergantung selera.... ^_^