Resep Pinky Dadar Gulung

Bahan Kulit:

• 150gr tepung terigu (saya pake 7sdm) protein sedang ya
• 1 butir telur
• 2 sdm mentega , lelehkan
• 200ml susu cair rasa strawbery (saya pake indomilk)
• 1/4 sdt baking powder
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 120ml air

Bahan Isi (Inti) :

• 1/2 kelapa, diparut (pilih yang sedang sedang saja ya)
• 1/4 sdt garam
• 150gr gula merah
• 2 sdm gula pasir
• air secukupnya
• Mentega

Cara :

• Buat inti nya dulu : panaskan mentega, masukan gula merah dan gula pasir, serta garam, aduk rata. Masukan kelapa parut, aduk. Masukan air secukupnya, aduk rata. masak sampe kelapa parut matang dan aroma wangi.
• Kulit : Campur tepung, baking powder, garam, gula pasir, aduk. Masukan telur dan susu cair, aduk. Masukan mentega leleh, aduk. Masukan air, aduk rata. Cetak tipis2 (dadar) dengan teflon. Ini sekitar jadi 13 lembar
• Lembarkan kulit dadar isi dengan inti, gulung.
• Tata di atas piring