RESEP PUDING BROWNIES

Ini masakan dan tulisan kedua yang aku ikutkan Lomba Blogger Jagoan Masak
Lomba Blogger Jagoan Masak sudah aku nantikan... kapan nih ada Lomba blog masak... melalui temen di Luar Negeri yg BBM aku, dia kasih tau kalo ada Lomba Blogger Jagoan Masak. 

Puding Brownies Ala ESTI pastinya...
Menyatukan 2 resep masakan, antara Puding yang segar dengan Brownies yang melted adalah kurang kerjaan menurut saia...hehehe
Berawal dari ide gilak ku... Sore2 buat Brownies Kukus... Eh, ditengah jalan muncul ide gila... kalo ini aku campur dengan agar2 terus masukin kulkas, apa ya yg akan terjadi ? hahaha
Tanpa pikir panjang Brownies Kukus yang harusnya masih aku kukus 10 menit lagi, aku angkat.... dan aku diamkan biar uap panasnya hilang. Cap cus buat agar2, dan aku campur si Brownies Kukus kemudian aku masukin kulkas.... 
2 jam kemudian.... Tadaaaaa..... Hasilnya tidak mengecewakan... Yummyyy buanget.... Sumpeh deh...
Penasaran ya.... Mari kita liat Resepnye.... 

BAHAN Brownies:

• 10 sdm tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 3 butir telur ayam
• 8 sdm gula pasir (kalo suka lebih manis bisa ditambah)
• 5 sdm mentega, lelehkan ya
• 300gr coklat masak pekat (dark cooking coklat) saya pakai collata, lelehkan dengan di tim ya
• Garam duikit aja ya,,, sumpeh dikit banget
• 1/2 kaleng susu kental manis

BAHAN Agar - Agar :

• bungkus agar agar putih
• 4 gelas air
• 6 sdm gula pasir

BAHAN FLA :

• 1/2 kaleng susu kental manis
• 2 sdm maizena larutkan dengan 100 ml air
• 400 ml air
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt vanilla
• 1 sdm mentega
• 2 kunig telur kocok lepas campur dengan 4 sdm air.

Cara Membuat :

• Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung, siapkan kukusan (dandang), panaskan, lapisi tutup dengan lap bersih
• Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan
• Kocok telur, gula, dan garam leleh sampe mengembang dan kaku
• Masukan ayakan tepung terigu, aduk pelan sampe rata
• Masukan mentega cair dan coklat leleh, aduk rata sampe mentega benar2 tercampur
• Masukan susu kental manis, aduk kembali hingga benar2 rata
• Tuang ke loyang, masukan ke kukusan. Kukus sekitar 25 menit saja (soalnya ini kan mau dibuat setengah matang, trs dicampur agar2) Normalnya biasa aku kukus 35 menit
• Masak agar2 (campur gula dan agar dalam keadaaan kering, baru dikasih air, aduk rata, baru dimasak sampe mendidih : tujuannya agar si agar agar tidak nggembel)
• Angkat brownies yang telah 25 menit dikukus, campur dengan adonan agar2, mixer sekitar 10 menit smp adonan tercampur rata
• Tuang ke loyang lagi, hilangkan uap panasnya, masukan kulkas ya
• Setelah keras, bisa dihias dengan buah kesukaan dan dimakan dengan fla 
• Cara membuat fla : Didihkan semua bahan kecuali larutan maizana dan kuning telur.Setelah mendidih masukan larutan maizena.Matikan api, lalu segera masukan kuning telur, aduk terus sampe kuning telur rata. Diamkan sampe dingin baru fla akan terasa nikmat hehehe...

RESEP ini adalah hasil modifikasiku sendiri... tadinya iseng, tapi hasilya ternyata WOW... hehehe... Untuk resep brownies kukusnya sih resep standart yg biasa ibuk saya buat...

Semoga tulisan ini menang di Lomba Blogger Jagoan Masak

Amien....