Bahan Kulit :
3 putih telur
200gr tepung terigu
1/4 sdt garam
3 gelas air
Bahan Isi :
200gr rebung yang telah direbus
3 kuning telur (kocok lepas)
2 batang daun bawang
1 sdt ebi kering, haluskan
1/2 bawang bombay, cincang halus
3 bawang putih, cincang halus
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Cara Membuat :
Kulit : campur tepung dengan garam aduk rata. Masukan air, aduk rata. Masukan putih telur, aduk rata. Dadar dengan teflon yg telah diolesi minyak goreng.
Isi : tumis bawang bombay dan bawang putih sampe harum.Masukan ebi halus. Masukan kocokan kuning telur, aduk orak arik. Masukan rebung dan daun bawang, aduk. Bumbui dengan garam, gula, dan merica masak hingga matang.
Isi kulit lumpia, gulung seperti biasanya. Goreng hingga coklat keemasan.
Sajikan selagi hangat
0 Comments